Sopa MISSOSHIRO

Missoshiro é a sopa mais clássica da culinária japonesa, conhecida por seu sabor umami e por ser incrivelmente reconfortante. Com uma base de missô, esta sopa é simples de preparar e perfeita para aquecer o corpo e a alma em qualquer época do ano.

Ingredientes

• Água: 4 xícaras de chá

• Caldo de legumes: ½ cubo

• Massa missô: 3 colheres de sopa

• Cenoura pré-cozida: 1 xícara de chá, em cubos pequenos

• Tofu: 1 xícara de chá, em cubos

• Cebolinha verde: a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a água e o cubo de caldo de legumes. Deixe levantar fervura e desligue o fogo.

2. Adicione a massa missô e misture bem até que ela se dissolva completamente. É importante não deixar a sopa ferver depois de adicionar o missô para manter seu sabor e propriedades.

3. Transfira o caldo para um recipiente de sopa e adicione a cenoura e o tofu.

4. Sirva a sopa quente, finalizando com a cebolinha verde por cima.