Sopa ODEN
Sopa ODEN
Claro! Vamos organizar a sua receita de oden, deixando-a com a mesma estrutura clara e concisa das outras.
Oden
O Oden é um clássico da culinária japonesa, uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para dias mais frios. Com uma variedade de ingredientes cozidos lentamente em um caldo leve e aromático, este prato é uma verdadeira festa de sabores e texturas.
Ingredientes
Para o caldo
Molho de soja: 5 colheres de sopa
Dashi: 4 copos americanos
Saquê: 2 colheres de sopa
Mirin: 2 colheres de sopa
Açúcar: 1 colher de sopa
Para a sopa
Kombu: 4 folhas, cortadas em tiras largas
Nabo japonês: 1 unidade, picado
Inhame japonês: 1 unidade, picado
Ervilha: ½ xícara de chá
Konnyaku: 1 pedaço pequeno
Batatas: 2 unidades, levemente cozidas
Cenoura: 1 unidade, levemente cozida
Tofu frito: 2 cubos
Chikuwa: a gosto
Ovos cozidos: 2 unidades
Modo de Preparo
Em uma panela de cerâmica, adicione todos os ingredientes do caldo e as folhas de kombu. Leve ao fogo alto e espere ferver.
Acrescente o nabo, o inhame, a ervilha e o konnyaku. Deixe cozinhar até que o nabo esteja macio.
Adicione a batata, a cenoura, o tofu frito e o chikuwa. Abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, para que peguem o sabor do caldo.
Desligue o fogo, junte os ovos cozidos e sirva em seguida, bem quente.