Sushi BATERÁ
Sushi BATERÁ
O Baterá é um tipo de sushi prensado, elegante e incrivelmente fácil de fazer em casa. Com uma base de arroz de sushi e uma camada de atum fresco, ele se destaca pela sua forma compacta e sabor intenso. É a receita perfeita para quem quer se aventurar na culinária japonesa de uma forma prática e deliciosa.
Ingredientes
Atum fresco: 50g
Shari (arroz de sushi): 60g, aproximadamente
Esteira para sushi
Água: para umedecer a faca
Faca afiada
Modo de Preparo
Prepare o atum: Com uma faca afiada, pique o atum em pedaços pequenos.
Prepare a base de shari: Coloque uma porção de shari sobre a esteira para sushi, formando um retângulo. Use a esteira para pressionar o arroz, criando uma base firme e retangular.
Adicione o atum: Disponha o atum picado uniformemente sobre o shari.
Pressione o sushi: Com cuidado, coloque a esteira sobre o atum e o shari. Pressione levemente para que os ingredientes se "colem" e formem um bloco compacto.
Corte e sirva: Com uma faca umedecida em água, corte o baterá ao meio e, em seguida, corte as duas metades em fatias menores. Sirva imediatamente.