Sushi GUNKAN-MAKI
Sushi GUNKAN-MAKI
O Gunkan-Maki, que significa "navio de guerra", é um tipo de sushi que tem a forma de uma pequena embarcação, perfeita para recheios soltos. Com uma base de shari envolta por nori e uma cobertura suculenta, ele é uma explosão de sabor em uma única mordida.
Ingredientes
Alga nori: 1 folha inteira
Shari (arroz de sushi): 50g, aproximadamente
Salmão fresco picado: 30g
Cebolinha picada: a gosto
Modo de Preparo
Prepare a alga nori: Corte a folha de nori ao meio. Em seguida, corte uma tira de quatro dedos de largura em uma das metades. Corte essa tira verticalmente para formar três tiras menores, que serão usadas para envolver o shari.
Modele o shari: Com as mãos úmidas, modele o shari em formato de "ovo de codorna".
Monte o gunkan: Coloque um grão de arroz na ponta de uma tira de nori para servir de "cola". Envolva o shari com a tira de nori, pressionando levemente a ponta para fechar.
Recheie: Distribua o salmão picado sobre o shari no interior do gunkan e polvilhe a cebolinha picada por cima.
Sirva imediatamente.