Sushi HOSSOMAKI
Sushi HOSSOMAKI
Hossomaki, que significa "rolinho fino", é um tipo de sushi simples e elegante. Com uma única camada de recheio, ele permite que o sabor de cada ingrediente se destaque. É o rolo perfeito para iniciantes, fácil de preparar e ideal para apreciar a pureza e a frescura do peixe.
Ingredientes
Alga nori: ½ folha inteira
Salmão ou atum frescos: 30g
Shari (arroz de sushi): 50g, aproximadamente
Esteira para sushi: opcional
Faca afiada
Modo de Preparo
Prepare o peixe. Corte o salmão ou atum em uma tira fina, retirando as rebarbas.
Monte o sushi. Coloque a meia folha de nori sobre a esteira e espalhe o shari sobre a alga, deixando uma borda de um dedo na parte superior.
Adicione o recheio. Centralize a tira de salmão ou atum sobre o shari.
Enrole. Com a ajuda da esteira, enrole o sushi delicadamente, pressionando-o levemente para que fique firme. Dê duas voltas com a esteira para formar um rolo quadrado.
Corte. Com uma faca afiada e umedecida em água, corte o rolo ao meio. Em seguida, coloque as duas metades paralelas e corte-as em rodelas menores para servir.