VINAGRETE DE BALSÂMICO E MELAÇO

VINAGRETE DE BALSÂMICO E MELAÇO

Este vinagrete de balsâmico e melaço é um molho versátil e saboroso, com um toque adocicado e a acidez equilibrada do balsâmico. A sua textura espessa e aveludada é perfeita para realçar o sabor de saladas frescas, especialmente aquelas que levam ingredientes como queijo gorgonzola e frutas.

Ingredientes

  • ½ xícara de aceto balsâmico

  • 1 colher de sopa de melaço

  • Q.b. (o quanto baste) de óleo de canola

  • Q.b. (o quanto baste) de sal e pimenta

Modo de Preparo

  1. Em um liquidificador, adicione o melaço e o aceto balsâmico.

  2. Ligue o liquidificador em velocidade baixa e, com a tampa aberta, adicione o óleo de canola em um fio contínuo e bem fino. Continue a bater até que o molho se transforme em uma emulsão espessa.

  3. Desligue o liquidificador e tempere com sal e pimenta a gosto.

  4. Sirva o vinagrete sobre um mix de folhas verdes ou em uma salada com queijo gorgonzola, presunto cru, maçã verde e amêndoas.