YAKISOBA

Um prato completo e delicioso que agrada a todos! O Yakisoba é um clássico da culinária japonesa, com macarrão frito, vegetais crocantes e a combinação perfeita de carne e frango em um molho rico e saboroso. É uma receita prática e ideal para um jantar em família.

Ingredientes

Para o macarrão

• Macarrão para yakisoba: 500g

• Água: para cozinhar o macarrão

Para o refogado

• Cebola: 1 xícara de chá, em fatias finas

• Óleo de soja: 6 colheres de sopa

• Peito de frango: ½ unidade, em fatias pequenas

• Contrafilé: 150g, em fatias pequenas

• Brócolis ninja: 1 xícara de chá, em fatias médias

• Cenoura: 1 xícara de chá, em fatias médias

• Repolho: 1 xícara de chá, em fatias médias

Para o molho

• Dashi de frango: 1 xícara de chá (ou 1 cubo de caldo de galinha diluído)

• Mirin: ½ xícara de chá

• Molho de soja: 1 xícara de chá

• Amido de milho: 1 colher de sopa, diluído em água

• Óleo de gergelim: 3 colheres de sopa

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar "al dente". Escorra e reserve.

2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de soja em fogo médio. Adicione a cebola, o frango e a carne, e refogue até dourarem.

3. Junte o brócolis, a cenoura e o repolho. Adicione o dashi e o mirin e cozinhe até os vegetais ficarem "al dente".

4. Acrescente o molho de soja e o amido de milho diluído. Misture bem até o molho engrossar.

5. Adicione o macarrão cozido e o óleo de gergelim, e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.

6. Sirva em seguida.