YAKITORI HASAMI
YAKITORI HASAMI
O Yakitori é um clássico petisco japonês, e o tipo "Hasami" é feito com cubos de frango e cebolinha. Suculento, saboroso e com o toque agridoce do molho tarê, este espetinho é perfeito para servir em festas, churrascos ou como uma entrada deliciosa.
Ingredientes
Para o espeto
Coxa de frango desossada: 400g, cortada em cubos pequenos
Cebolinha verde: 1 xícara de chá, cortada em pedaços pequenos
Sal e pimenta-do-reino branca: a gosto
Espetos de madeira
Para o molho tarê
Molho de soja: ½ xícara de chá
Saquê: 1 xícara de café
Açúcar: ½ xícara de chá
Modo de Preparo
Monte os espetos: Em espetos de madeira, alterne camadas de frango e de cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
Prepare o molho tarê: Em uma panela, misture o molho de soja, o saquê e o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar se dissolva. Deixe o molho reduzir até ficar consistente.
Grelhe: Leve os espetos para a churrasqueira ou uma grelha e cozinhe-os até que dourem levemente.
Finalize: Pincele o frango com o molho tarê e continue a grelhar até que doure por completo.
Sirva em seguida.