Receitas testadas p/ Verônica Nicoletti
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"O mundo da culinária ao seu alcance"

Filé de Frango na Airfryer com Creme de Milho

Filé de Frango na Airfryer com Creme de Milho

A combinação do frango grelhado com o creme de milho é uma das duplas mais queridas da culinária cotidiana brasileira. Ao preparar os filés na Airfryer, garantimos uma textura externa perfeita enquanto o interior permanece úmido. O creme de milho, por sua vez, traz a doçura e a cremosidade que equilibram o prato, tornando-o nutritivo e extremamente hidratante.

Ingredientes

  • Para o Frango:

    • 2 filés de peito de frango

    • Sal a gosto

    • Pimenta-do-reino a gosto

  • Para o Creme de Milho:

    • 1 lata de milho verde (com a conserva escorrida)

    • 1 ½ xícara (chá) de leite integral

    • 1 colher (sopa) de margarina

    • 1 cebola média ralada

    • 1 tablete de caldo de legumes (ou 1 colher de chá de caldo caseiro em pó)

    • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer

  1. Preparação do Frango: Tempere os filés de peito com sal e pimenta-do-reino. Leve à Airfryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.

  2. Base do Creme: No liquidificador, bata o milho com o leite e o amido de milho até obter uma mistura aquosa. Reserva.

  3. Refogado: Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola ralada até que ela comece a dourar levemente.

  4. Cozimento: Adicione a mistura do liquidificador à panela junto com o tablete de caldo de legumes.

  5. Finalização: Mexa constantemente em fogo médio até que o caldo se dissolva por completo e o creme absorvente. Continue cozinhando por cerca de 10 minutos para garantir que o amido de milho fique bem cozido e o sabor apurado. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

  6. Montagem: Sirva os filés de frango imediatamente, cobertos ou acompanhados pelo creme de milho bem quente.

Dicas

  • Textura do Creme: Se você preferir um creme de milho com "pedacinhos", reserve duas colheres de sopa dos grãos de milho inteiros antes de bater no liquidificador e adicionar-os à panela no final do cozimento.

  • Frango Suculento: Não deixe o frango passar do tempo na Airfryer para não ressecar. Se os arquivos forem muito finos, 12 minutos podem ser suficientes.

  • Toque Especial: Adicione uma pitada de noz-moscada ao creme de milho para um aroma mais sofisticado, ou finalize com um pouco de queijo parmesão ralado por cima.

  • Substituição: Para uma versão ainda mais leve, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou uma bebida vegetal neutra.