Torta Salgada de Frango no Liquidificador

A torta salgada de liquidificador é o equilíbrio perfeito entre praticidade e sabor. O uso da páprica defumada e do orégano na massa confere uma cor dourada e um aroma especial, enquanto o recheio de frango desfiado ganha uma textura irresistível com a adição do requeijão em colheres. É uma excelente opção para um almoço saudável ou para servir em reuniões informais.

Ingredientes

• Para a Massa:

  • 3 ovos

  • 1 xícara (chá) de óleo

  • 1 ½ xícara (chá) de leite integral

  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

  • 1 colher (sopa) de orégano (mais um pouco para salpicar)

  • 1 colher (sopa) de páprica defumada

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  • Sal a gosto

• Para o Recheio:

  • 400g de peito de frango cozido e desfiado

  • ½ cebola picada finamente

  • 1 lata de milho verde (escorrido)

  • ½ xícara (chá) de molho de tomate

  • ¼ xícara (chá) de azeitona verde fatiada

  • 200g de requeijão cremoso (tipo bisnaga ou copo)

  • Salsa e cebolinha a gosto

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer

1. Preparo da Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, o orégano e a páprica por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e a batata até obter um creme homogêneo. Por fim, refrigeração o fermento e use a função "pulsar" apenas para incorporar.

2. Preparação do Recheio: Numa tigela, misture o frango desfiado, a cebola, o milho, o molho de tomate, as azeitonas e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve (o requeijão será usado na montagem).

3. Montagem: Unte um tabuleiro com óleo. Repartir metade da massa no fundo, espalhe o recheio de frango por cima e, com o auxílio de uma colher, distribuir o requeijão cremoso em pequenas porções sobre o frango.

4. Finalização: Cubra com o restante da massa, salpique orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície fique bem dourada. Sirva morna.

Dicas

• Variação de Recheio: Você pode enriquecer o recheio adicionando ervilhas frescas ou palmito picado.

• Textura da Massa: Para uma massa ainda mais fofinha, você pode substituir meia xícara de farinha de trigo por amido de milho.

• Teste do palito: Como cada forno tem uma potência, faça o teste do palito após os 35 minutos: se sair limpo, a massa está cozida.

• Conservação: Esta torta pode ser congelada depois de assada por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o forno convencional para manter a textura da massa.