Receitas testadas p/ Verônica Nicoletti
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"O mundo da culinária ao seu alcance"

Salgados de Frango Recheados (Low Carb e Sem Lactose)

Salgados de Frango Recheados (Low Carb e Sem Lactose)

Esta receita é uma excelente alternativa para quem busca um lanche proteico, prático e com baixo teor de carboidratos. Utilizando o peito de frango moído como base de "massa", você obtém um suculento salgado que dispensa o uso de farinhas. A combinação de tomate, orégano e queijos zero lactose garante aquele sabor clássico que remete a uma pizza, mas de uma forma muito mais leve e nutritiva.

Ingredientes

Base de Frango

  • 500 g de peito de frango moído

  • Temperos a gosto: Páprica defumada, sal e orégano

Recheio e Cobertura

  • QB de requeijão zero lactose

  • QB de queijo mussarela zero lactose (ralado ou fatiado)

  • 1 tomate cortado em fatias

  • QB de queijo parmesão ralado (para salpicar)

  • A gosto: Orégano e azeitonas em fatias (opcional)

Modo de Fazer

  1. Temperando a Base: Em uma tigela, misture o frango moído com a páprica defumada, o sal e o orégano. -se de que o tempero certifique-se de que esteja bem distribuído por toda a carne.

  2. Abrindo a Massa: Estenda um pedaço de filme plástico sobre uma bancada e unte-o levemente com óleo ou azeite. Distribua porções de frango temperado sobre o plástico, pressione para formar discos ou retângulos planos.

  3. Recheando: Sobre a base de frango, coloque uma porção de requeijão e o queijo mussarela. Adicione uma fatia de tomate, as azeitonas (se desejar) e uma pitada extra de orégano.

  4. Fechando: Com a ajuda do filme plástico, dobre a massa de frango sobre o recheio, fechando bem as bordas para que o queijo não escape durante o cozimento.

  5. Cozimento (Opções):

    • No Forno: Coloque em uma forma antiaderente, salpique o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

    • Na Air Fryer: Pré-aqueça a 200°C por 5 minutos. Coloque os salgados e asse por cerca de 15 minutos na mesma temperatura.

  6. Finalização: Retire com cuidado e deixe descansar por um minuto antes de servir.

Dicas

  • Cuidado com a Temperatura: Como alertado na receita original, o recheio de queijo e tomate retém muito calor. Dê a primeira mordida com cautela!

  • Textura da Massa: Se sentir que o frango moído está grudando demais nas mãos, umedeça-as levemente com água ou azeite para facilitar a modelagem.

  • Variações de Recheio: Você pode enriquecer o recheio adicionando folhas de manjericão frescas ou um pouco de espinafre refogado para um toque extra de nutrientes.