Trufa de Chocolate Branco

INGREDIENTES:

. 400 gramas de chocolate branco 

. 200 gramas de chocolate branco para a casca (fracionado) 

. 3 colheres de sopa de creme de leite 

. 1/2 colher de sopa de conhaque (opcional)

 . Papel manteiga 

Modo de Fazer:

 1- Derreta o chocolate reservado para o recheio. Você pode derreter em banho-maria ou no microondas. 2- Em seguida, misture ao chocolate derretido as 3 colheres de sopa de creme de leite. Se você decidir usar o conhaque, adicione-o também. Misture bem os ingredientes, depois leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. 

3- Depois é só fazer as bolinhas com a massa (não é necessário untar as mãos). Em seguida, derreta o chocolate reservado para a casca. 1 

4- Coloque uma bolinha de cada vez no chocolate derretido, e com o auxílio de uma colher, cubra com o chocolate derretido e retire com um garfinho. 

5- Deixe as trufas sobre papel manteiga até que comecem a cristalizar. Se necessário, leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos para a cristalização final.