Biscoitos Amanteigados de Laranja

Biscoitos Amanteigados de Laranja

Estes biscoitos são a definição de conforto e delicadeza. Com uma textura que derrete na boca e o aroma cítrico envolvente da laranja, eles são o acompanhamento perfeito para um chá da tarde ou um café fresquinho. A combinação da gordura da manteiga com o frescor da essência cria um equilíbrio refinado, resultando em biscoitos levemente dourados e irresistíveis.

• Tempo de Preparo: 20 minutos (+ tempo de forno)

• Rendimento: Aproximadamente 50 a 60 unidades (dependendo do tamanho e espessura)

Ingredientes

Qtde. Unidade Ingredientes
500 g Farinha de trigo
180 g Açúcar
200 g Manteiga sem sal (ponto de pomada)
10 g Fermento químico
2 g Sal
1 unidade Ovo
q.b. - Essência de laranja

Modo de Preparo

1. Creme Base: Em uma batedeira ou bowl, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofinho.

2. Aromatização: Acrescente o ovo e a essência de laranja, misturando bem até incorporar.

3. Estrutura: Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture com as mãos ou espátula até formar uma massa homogênea que solte das mãos.

4. Modelagem: Modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas, rolinhos ou cortados com molde) e coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha.

5. Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 160°C e asse até que as bordas comecem a dourar levemente.

Observações Importantes

• Dica de Sabor: Para um toque ainda mais natural, você pode substituir ou complementar a essência com raspas de uma laranja Bahia ou Pêra.

• Textura: Evite sovar demais a massa após colocar a farinha para não desenvolver o glúten e manter o biscoito crocante.

• Conservação: Guarde em potes herméticos após esfriarem totalmente para manter a crocância por mais tempo.