Muffins de Chocolate Clássicos
Muffins de Chocolate Clássicos
Muffins de Chocolate Clássicos
Esta é uma receita prática e irresistível, perfeita para quem busca aquele muffin com textura densa na medida certa e sabor intenso de chocolate. O uso da manteiga garante uma umidade superior, enquanto o toque do chocolate em pó na forma cria uma crostinha deliciosa.
Tempo de Preparo: 15 minutos (+ 12 minutos de forno)
Rendimento: Aproximadamente 12 a 15 unidades (dependendo do tamanho da forma)
Ingredientes
Qtde. Unidade Ingredientes
250 g Farinha de trigo
180 g Açúcar refinado
10 g Fermento químico
100 g Chocolate em pó
250 g Manteiga sem sal (derretida ou em ponto de pomada)
1 Unidade Ovo
250 ml Leite integral
Modo de Preparo
Mistura: Em um bowl, combine os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate e fermento). Adicione os líquidos (manteiga, ovo levemente batido e leite) e misture até obter uma massa homogênea.
Dica: Não bata demais a massa, apenas misture o suficiente para incorporar os ingredientes e manter a leveza.
Preparação das Formas: Unte as formas de muffin com manteiga e polvilhe com chocolate em pó (isso evita as marcas brancas que a farinha deixaria no bolinho escuro).
Porcionamento: Preencha cerca de 3/4 de cada cavidade da forma com a massa, deixando espaço para o crescimento.
Cozimento: Leve ao forno turbo pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 12 minutos.
Finalização: Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar.