Bruschetta de Travessa Especial

Esta bruschetta de travessa é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ao contrário da versão individual, esta receita transforma o clássico antepasto italiano em um prato único, suculento e reconfortante. O pão italiano, ao absorver a mistura de ovos e leite, adquire uma textura que lembra um pudim salgado sofisticado, enquanto a combinação de presunto, muçarela e parmesão garante um gratinado dourado e irresistível. É a pedida ideal para receber visitas de última hora ou para um jantar em família descomplicado.

Rendimento: 5 porções | Tempo total: 35 min | Nível: Fácil

🛒 Ingredientes

• 1 pão italiano cortado em pedaços (cubos médios)

• 250g de queijo muçarela em cubos

• 250g de presunto em cubos

• 100g de queijo parmesão ralado

• 2 tomates em cubos (sem sementes)

• 1 cebola em cubos

• 2 ovos

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• 1/2 xícara (chá) de leite

• Orégano, sal e azeite de oliva a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparo do Recheio Líquido

1. Em uma tigela grande, bata levemente os ovos.

2. Adicione o creme de leite, o leite, o tomate, a cebola, o presunto e a muçarela.

3. Tempere com sal e um fio generoso de azeite. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos pelo líquido.

2. Montagem na Travessa

1. Unte um refratário médio com azeite.

2. Espalhe os pedaços de pão italiano no fundo, preenchendo bem os espaços.

3. Regue o pão com um pouco mais de azeite para garantir a crocância da base.

4. Despeje a mistura do recheio por cima do pão, espalhando de forma uniforme.

5. Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por toda a superfície.

3. Forno e Finalização

1. Leve ao forno médio (180°C a 200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e o topo bem gratinado.

2. Retire do forno e polvilhe orégano a gosto enquanto estiver quente.

3. Sirva imediatamente.

💡 Dica do Chef

Para um toque ainda mais mediterrâneo, você pode adicionar folhas de manjericão fresco após retirar do forno ou substituir o presunto por lombo defumado ou salame italiano. Como você gosta de apresentações caprichadas, servir esta travessa com uma salada de folhas verdes cria um contraste de frescor delicioso.