Crostini

O crostini é um aperitivo italiano clássico, ideal para servir como entrada ou lanche. Nesta versão, ele é temperado com limão, pimenta, orégano e queijo parmesão, e assado até ficar dourado e crocante. Perfeito para acompanhar patês ou molhos de sua escolha!

Crostini Temperado

Testado por: Carlos Lopes

Atualizada em: 14/01/2026

Rendimento: 18 unidades | Tempo: 70 minutos | Avaliação: ⭐ 5,0

🛒 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (200g)

• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco (6g)

• 1 colher (chá) de sal (4g)

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (20ml) + extra para pincelar

• 1/2 xícara de água (110ml)

• 1 colher (sobremesa) de pimenta limão

• 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado

• 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparar

1. Preparação: Separe os ingredientes e unte uma forma. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.

2. Massa: Adicione o azeite e a água. Misture com uma atmosfera até incorporar.

3. Sova e Descanso: Com uma batedeira (gancho), sove por 5 minutos até a massa ficar lisa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos (até dobrar de tamanho).

4. Abrir a Massa: Divida a massa em 3 partes. Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte com um rolo o mais fino possível.

5. Tempero: Transfira para a forma, pincele com azeite e salpique ou pimenta limão, parmesão e orégano.

6. Corte: Use uma carretilha ou faca para cortar tiras de 2 cm de largura.

7. Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 230°C até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir para garantir a crocância máxima.

Informações Nutricionais (por 100g)

Item quantidade
Calorias 329,1 kcal
Proteínas 10,7g
Gorduras 10,8g
Carboidratos 47,3g

Nota: Esta receita é uma boa fonte de fibras, ferro e cálcio, mas possui alto teor de sódio e densidade calórica. Consuma com moderação.