Rojões à Moda do Minho

 O sabor intenso da tradição nortenha.

• Rendimento: 4 pessoas

• Dificuldade: Média

• Ingredientes: 1kg de carne de porco da perna (com gordura), banha, vinho verde branco, alho, cominhos e batatas pequenas assadas.

• Preparar:

  1. Marine a carne com vinho, alho, sal e cominhos.

  2. Cozinhe a carne na própria banha em fogo muito baixo por 1h até ficar macia e dourada.

  3. Sirva com as batatas e, tradicionalmente, com tripeiros.